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Messaggio Da patrizia1968 Dom Nov 08 2009, 14:20

ingredienti:
filetti di cernia
limone
mollica di pane raffermo
mandorle sbucciate
prezzemolo
noce moscata
aglio
sale

Tagliate a quadretti la cernia e in poca acqua fatela lessare, diventata bianca levatela dall'acqua non buttandola via perchè l'acqua servirà per ammorbidire la mollica di pane.
Mettetela nel mixer, con la mollica, le mandorle, l'aglio, la noce moscata, la buccia di limone grattugiata il sale ed infine il prezzemolo.
Mixate bene. Fate delle piccole polpettine e passatele nel pan grattato.
Fate scaldare olio di semi di girasole e quando sarà bollente immergetevi le polpette dopo poco saranno dorate e cotte.

Per le quantità decidete in base al bisogno ed il vostro gusto. sono buonissime con una bella insalata ed un bicchiere di Muller turgau
buon appetito
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Messaggio Da IL Barista Dom Nov 08 2009, 14:28

Al posto del tedesco Muller Targau si può accompagnare anche con un altro vino?
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Messaggio Da patrizia1968 Dom Nov 08 2009, 14:53

IL Barista ha scritto:Al posto del tedesco Muller Targau si può accompagnare anche con un altro vino?
certamente
ho citato il mio preferito
uno ci può bere anche la birra polpettine di cernia Icon_biggrin
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Messaggio Da IL Barista Dom Nov 08 2009, 14:55

E allora siamo a posto. mrgreen
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