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polpettine di cernia
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IL BAR :: Hobby e vita sociale :: Cucina :: Secondi
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polpettine di cernia
ingredienti:
filetti di cernia
limone
mollica di pane raffermo
mandorle sbucciate
prezzemolo
noce moscata
aglio
sale
Tagliate a quadretti la cernia e in poca acqua fatela lessare, diventata bianca levatela dall'acqua non buttandola via perchè l'acqua servirà per ammorbidire la mollica di pane.
Mettetela nel mixer, con la mollica, le mandorle, l'aglio, la noce moscata, la buccia di limone grattugiata il sale ed infine il prezzemolo.
Mixate bene. Fate delle piccole polpettine e passatele nel pan grattato.
Fate scaldare olio di semi di girasole e quando sarà bollente immergetevi le polpette dopo poco saranno dorate e cotte.
Per le quantità decidete in base al bisogno ed il vostro gusto. sono buonissime con una bella insalata ed un bicchiere di Muller turgau
buon appetito
filetti di cernia
limone
mollica di pane raffermo
mandorle sbucciate
prezzemolo
noce moscata
aglio
sale
Tagliate a quadretti la cernia e in poca acqua fatela lessare, diventata bianca levatela dall'acqua non buttandola via perchè l'acqua servirà per ammorbidire la mollica di pane.
Mettetela nel mixer, con la mollica, le mandorle, l'aglio, la noce moscata, la buccia di limone grattugiata il sale ed infine il prezzemolo.
Mixate bene. Fate delle piccole polpettine e passatele nel pan grattato.
Fate scaldare olio di semi di girasole e quando sarà bollente immergetevi le polpette dopo poco saranno dorate e cotte.
Per le quantità decidete in base al bisogno ed il vostro gusto. sono buonissime con una bella insalata ed un bicchiere di Muller turgau
buon appetito
patrizia1968- Buon postatore
-
Numero di messaggi : 26
Età : 55
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Data d'iscrizione : 08.11.09
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Re: polpettine di cernia
Al posto del tedesco Muller Targau si può accompagnare anche con un altro vino?
IL Barista- Fondatore del sito
-
Numero di messaggi : 5246
Età : 28
Localizzazione : Solitamente è dietro al solito bancone del solito bar a distribuire i soliti drink al solito prezzo. (Sassari, Sardegna)
Punti : 22054
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Data d'iscrizione : 25.10.07
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Re: polpettine di cernia
certamenteIL Barista ha scritto:Al posto del tedesco Muller Targau si può accompagnare anche con un altro vino?
ho citato il mio preferito
uno ci può bere anche la birra
patrizia1968- Buon postatore
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Re: polpettine di cernia
E allora siamo a posto.
IL Barista- Fondatore del sito
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